Les pommes de terre poussent depuis trois générations sur les terres de la ferme Goudal à Wylder. En avril 2019, Jean-Baptiste Goudal, qui y travaillait en tant que salarié, s’est installé auprès de son père avec l’envie de sublimer le tubercule cultivé par ses aînés. « J’ai toujours aimé valoriser la pomme de terre et surtout en circuit court. C’est notre culture principale, le but est de démontrer sa qualité », ambitionne-t-il.
...July 14, 2020 at 12:44PM
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Wylder: du champ à la trancheuse, Jean-Baptiste Goudal crée la Frite fermière - La Voix du Nord
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