旬の食材レシピ【卵の巻】｜ELLE gourmet［エル・グルメ］ - ELLE JAPAN

石野 智子さんのレシピ

卵とホワイトアスパラガスを使った春の前菜レシピ。自家製マヨネーズとソフトボイルドエッグで卵をふんだんに使った一品は、贅沢な味わい。ソフトボイルドエッグから流れ出る卵黄がソースに絡まり、さらに濃厚なおいしさを引き出す。

メイン食材／卵、卵黄、ホワイトアスパラガスなど

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