みさへいちゃんの鬼さんライスに憧れつつ、
節分当日は微塵も頑張れなかったまめころです！涙。
さて、巻き返しのひな祭り。
平日帰宅後は、廃人と化してしまう自分をよ〜くわきまえて…今年は週末に家族でひな祭りご飯を楽しみました＾＾
LEEレシピ｜ラク映え手巻き寿司
とはいえ、手際の悪い母。
ひとりで頑張る料理はできません。
そんな時こそ、家族皆んなを巻き込む手巻き寿司！
今年はLEEレシピから重信初江さんの「ラク映え手巻き寿司」を選択。
このレシピ、何が好きって具材もタレも、とことん自分好みにできるところ。
ソーセージに、ポテト、カレーに、ケチャップだれ⁇
家族が好きなら、何だってOKなんです！＾＾
我が家が用意した具材は
野菜・卵・ウィンナー ・ハム・スライスチーズ・ツナコーン・牛肉の甘辛焼き
、、と子供達の大好物をメインに＾＾
そしてメインのお刺身。
やっぱり富山、海鮮が本当〜に美味しいんです！♡
はまぐりの茶碗蒸し風スープ
はまぐりが手に入らず、あさりに代えて。
優しいお味がじんわり身体にしみ渡ります♡
締めのデザートは｜いちごとヨーグルトのパフェ
こちらもLEEレシピより、「いちごとヨーグルトのパフェ」を♡
材料は、水切りしたヨーグルト、苺、メープルシロップ（ケーキシロップ代用）、スポンジ（カステラ代用）飾り付けにミントの葉。
カップにスライスした苺を貼り付けて
ちぎったカステラ（スポンジ）を敷き詰めて
苺とシロップ入りヨーグルトを載せればできあがり！
反省点とすれば、子供と一緒に作る予定が、子供のお腹が空きすぎてタイムオーバー！
デザートは別日に作る！等々、まだまだ改善要のイベントご飯です＾＾;
道具だって自由な発想で
せいろにクッキングシートを敷き詰めます
ちなみに未だ寿司桶のない我が家。
木の風合いだけでも楽しみたいな〜と思い、せいろを代用。
最近はOURHOME Emiさんのアイディアを拝借して、欲しいものはまず、「◯◯代用」で調べます＾＾
クッキングシートで作る酢飯、余分な水分が抜けてべたつかないメリットもあるそうで。
お片付も簡単！お勧めですよ〜＾＾
大切にしたい家族時間
食に夢中！唯一訪れる静寂タイム＾＾;
幼い頃を振り返って、今でも思い出す楽しい記憶って何ですか？
私が真っ先に思い出すのは、家族と過ごす何気ない時間。
兄弟で早起きしてこっそり楽しんだゲームの時間。
休日に家族揃ってゆっくり食卓を囲む朝ごはんの時間。
兄弟でわいわい言い合って作ったクリスマスケーキ。
そこには、いつも家族の笑顔がありました。
特別なことは、きっと必要ないんですよね。
娘達が振り返った時に、じんわり心が温まるような楽しい思い出を作りたい。
そして何より、私自身の大切な思い出になるように。
うわ〜〜またイベント、大変だなぁ、、と言いながらも、子どもたちのとびきり嬉しそうな笑顔を見ると、
やっぱり次も頑張ろうかな〜と思う、母心なのでした。
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